EL GENERO CITRUS
EL GENERO CITRUS
Estas frutas por ejemplo encierran liberales cantidades de sales de potasio, calcio, fósforo,
azufre, hierro, magnesio, silicio, manganeso, cloro y trazas de cobre; 10 a 12% de azucares
fácilmente asimilables en la forma de glucosa (azúcar de uvas), levulosa (azúcar de frutas),
etc.,; considerables proporciones de vitamina C, apreciables cantidades de las vitaminas B y
G, y también algo de las demás vitaminas.
Los trabajadores intelectuales, como estudiantes, oficinistas, etc., que toman un vaso de
zumo de naranja o una porción de pomelo con el zumo de medio limón, o cualquier otro zumo
cítrico en combinaciones similares, experimentan un rápido retroceso de la fatiga y una baja
en la demasiada característica acidez.
- Las frutas del Genero citrus, como el limón, la cidra, la naranja, el
pomelo, la lima, la mandarina, etc., deben sus propiedades nutritivas y
medicinales principalmente a sus sales minerales, a su enorme valor
vitamínico, a sus elevadas proporciones de ácidos, particularmente del
acido cítrico, a los carbohidratos y aceites esenciales.
Estas frutas por ejemplo encierran liberales cantidades de sales de potasio, calcio, fósforo,
azufre, hierro, magnesio, silicio, manganeso, cloro y trazas de cobre; 10 a 12% de azucares
fácilmente asimilables en la forma de glucosa (azúcar de uvas), levulosa (azúcar de frutas),
etc.,; considerables proporciones de vitamina C, apreciables cantidades de las vitaminas B y
G, y también algo de las demás vitaminas.
- La natural y atractiva acritud deben a las sales del acido cítrico, el cual es
quemado en el organismo para producir energía, dejando elementos
básico-formadores como ceniza alcalina para equilibrar la acidez de los
alimentos acido-formadores.
También contra la fatiga física y mental estas frutas son realmente
maravillosas. por ejemplo: los modernos atletas chupan limones o naranjas
durante sus periodos de descanso.
Los trabajadores intelectuales, como estudiantes, oficinistas, etc., que toman un vaso de
zumo de naranja o una porción de pomelo con el zumo de medio limón, o cualquier otro zumo
cítrico en combinaciones similares, experimentan un rápido retroceso de la fatiga y una baja
en la demasiada característica acidez.
- Muchas frutas cítricas, particularmente las naranjas y los pomelos son
recogidos antes de que hayan llegado a su madurez completa, lo cual es
muy deplorable, cuando sabemos que en el caso de la naranja por
ejemplo, es principalmente durante las dos ultimas semanas de
maduración sobre el árbol que la naturaleza, por decirlo así, recoge del
suelo una vasta provisión de importantes minerales alcalinos, los cuales
normalmente están destinados a efectuar la maduración final, por medio
de la acción de la luz solar. No sin razón se dice que las frutas citrus son
"prisiones de rayos solares".
 |  |  |  |  |  |  |  |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
